El generalizado fenómeno de contaminación de los suelos con metales pesados y otros agentes tóxicos, por causa de la actividad humana, contaminación que a su vez se traduce en la existencia de mayores niveles de sustancias tóxicas en los productos agrícolas cultivados en dichos suelos, hace aconsejable ser escrupuloso a la hora de seleccionar el origen de los alimentos a consumir.
De acuerdo con el mapa de contaminación de suelos del Instituto Geográfico Nacional, las mayores extensiones de suelo contaminado se dan en determinadas áreas de las siguientes provincias españolas:
- Barcelona.
- Tarragona.
- Castellón.
- Valencia.
- Alicante.
- Murcia.
- Cartagena.
- Madrid.
- Toledo.
- Valladolid.
- Burgos.
- Vizcaya.
- Guipuzcoa.
- Álava.
- Navarra.
- La Rioja.
- Asturias.
- La Coruña.
- Pontevedra.
- Huelva.
- Sevilla.
En la gran mayoría de las provincias restantes el problema de contaminación de los suelos afecta a los suelos ubicados en el entorno inmediato de las capitales.
Mapa: http://www.ign.es/espmap/mapas_conta_bach/pdf/Contam%20_mapa_05_texto.pdf
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